Клуб директоров

20
лет

906
директоров

5885
статей



FPM - Современные перспективы

Проблемой рыбной промышленности последнего десятилетия стало резкое снижение объемов переработки и выпуска рыбной продукции. В это сложное время группа молодых бизнесменов, имеющих практический опыт в отрасли решила раз-вивать именно переработку и выпуск рыбных полуфабрикатов. В результате в 1998 году при поддержке Приморского отделе-ния «Фонда президентских программ» было создано ЗАО. Сегодня компания является молодым динамично развивающимся производственным предприятием с четкой ориентацией на рынок рыбных полуфабрикатов. Аббревиатура «FPM» в названии компании отражает основное направление деятельности - рыбопереработка и торговля рыбными полуфабрикатами (Fish processing and market). Коллектив компании ведет активную работу по развитию производственного и торгового потенциала и выпуску продукции на уровне мировых стандартов.

На предприятии ведется планомерная кадровая политика. Ведущие работники производства имеют богатый производст-венно-технологический опыт, приобретенный на предприятиях рыбной отрасли Дальнего Востока. Так, заместитель директора по производству Зинаида Васильевна Ковалева и начальник цеха Галина Леонидовна Онуфриева - бывшие сотрудники «Дальморепродукта», которые имеют стаж работы в отрасли более четверти века и долгое время работали в службе качества на этом крупнейшем рыбоперерабатывающем предприятии России и бывшего СССР. Опыт специалистов такого уровня дает возможность выпускать продукцию, отвечающую высоким международным стандартам, что позволило предприятию в 1999 г. пройти сертификацию производства на соответствие американским стандартам качества и получение американского сертификата H.A.S.P.P.

Стратегическим направлением компании становится развитие прибрежного рыболовства и производство продукции из парной или охлажденной рыбы Японского моря. Приемка осуществляется по всему побережью Приморского края на рефрижераторный автотранспорт предприятия. Компания также имеет возможность приемки рыбы-сырца прямо в море.

Основной товарный ассортимент составляют треска, камбала, навага, минтай и окунь-терпуг. В зимний период, когда большинство прибрежного промыслового флота простаивает из-за непогоды и сложной ледовой обстановки, используется мороженое сырье. Для стабилизации обеспечения сырьем производственного цеха, компания приобрела и в настоящее время заканчивает ремонт и переоснащение рыболовного сейнера, который будет заниматься выловом рыбы в подзоне Приморья.

В становлении предприятия существенную помощь оказало руководство крупнейшего берегового рыбоперерабатывающего предприятия Дальнего Востока – Владивостокского рыбокомбината, на территории которого находится ЗАО «ЭФ ПИ ЭМ».

Производственный цех оснащен современной импортной технологической линией, укомплектованной оборудованием для переработки рыбы и выпуска из нее мороженой рыбопродукции. В том числе скороморозильными шкафами, которые позволяют замораживать до 20 тонн рыбы в сутки до температуры в блоке -260С, обеспечивая тем самым выпуск высокока-чественной продукции.

Основным продуктом предприятия является филе различных пород рыб. Филе вырабатывается с косточкой «PBI» с укладкой «Layerpack» (прокладка рядов филе полиэтиленовой пленкой) и без косточки «PBO» и порционное с укладкой «Shatterpack» (поэкземплярная прокладка филейчиков пленкой). Преимущество поэкземплярной укладки - высокое качество товара, привлекательный внешний вид и быстрая разборка блока на мороженые филейчики в процессе реализации. Филе не требует дополнительной обработки покупателем и после термической обработки получается красивый, вкусный натуральный продукт с высоким содержанием белка и полезных питательных веществ, необходимых для здоровья человека. По заказу клиента возможен выпуск прессованного филе (монолитный блок). Упаковывается продукция в парафинированные коробки массой 7,5 кг. Блоки филе укладываются в транспортную тару по три в один короб. Масса одного ящика продукта 22,5 кг.

Производственные мощности ЗАО «ЭФ ПИ ЭМ» позволяют оказывать услуги по разделке, расфасовке и заморозке рыбы и нерыбных объектов промысла (краб, гребешок, креветки). Продукция нашего предприятия имеет различные ценовые характеристики и рассчитана на покупателей различных сфер деятельности от торговых компаний до предприятий общест-венного питания.

Побочным продуктом переработки рыбы является замороженная блоками по 11 кг продукция для пушного звероводства.

ЗАО «ЭФ ПИ ЭМ» стремится постоянно развивать возможности своего производства, количество и качество оказываемых услуг. Мы всегда открыты для сотрудничества с поставщиками сырья.